Meatloaf – Mesna Štruca!

Ovo je jedan od onih recepata na kojima ćete zauvijek biti zahvalni. Ušteda vremena je ogromna, prljanje minimalno i sve možete pripremiti i odložiti u frižider da bude spremno za pečenje sledeći dan, ili čak za dan-dva. Štruca mesa u stvari koristi recept za ćufte ali umjesto da provedemo 20ak minuta oblikujući loptice, svu masu […]

2 RECEPTA za domaće TORTILJE!

Razlog zašto dijelim 2 recepta je što je za jedan potreba i višak startera sa kojim se radi kruh od kiselog tijesta. Po meni je taj recept još i bolji, ali, ko nema sourdough discard, imamo recept i za tortilje bez njega, pravljene od bijelog brašna. Naime, svi pomisle na kukuruzno brašno kada su tortilje u […]

Banana bread

Što vi radite sa prezrelim bananama? Ja gotovo uvijek pravim banana bread. Toliko je to učestalo, da imam neki brzinski recept koji praktično odokativno može da se napravi, da se pogodi gustina i ide u rernu. Sastojke koje ću navesti uzmite kao vodilje, pa zamijenite ukoliko nešto u kući nemate, na kraju treba da dobijete […]

Laganija pita od jabuka!

Jako sam zadovoljan sa ovim receptom! Uvijek se osjećam dobro kada napravim laganiju verziju dobro poznatog recepta, a sačuvam dobro poznati ukus. To je slučaj i ovdje. Ova pita od jabuka je 100% ukusna kao i kada je moja tašta napravi sa punom dozom sastojaka, maslaca i bijelog šećera. Mislim da bi sa sledećim korakom […]

Čokoladni sufle

Sufle mora da je jedan od savršenih dezerata. Naizgled tehnički zahtjevan, jedan prilično lagan kolač koji će zagarantovano oduševiti svakog kome ga servirarate. Servira se topao, odnosno vreo, kako bi gosti uživali u vizuenoj prezentaciji, kada se kolač izdigne iznad posude. Morate biti brzi jer ovo kratko traje, kada izađe iz rerne, kolač se odmah […]

Ribolitta – najbolja toskanska supa sa kruhom!

Ribolitta je vegetarijanska toskanska supa sa kruhom, više kao čorba zapravo, bogata zdravim zelenišom i proteinima iz pasuja i slanog graha. Ovo jelo je jedan sjajan izbor kada treba spremiti nešto ‘na kašiku’ da se pojede! Jednostavno, super zdravo, jako ukusno, mislim da je ozbiljan kandidat da vam često bude na trpezi. E da, za […]

Kedgeree sa dimljenom skušom

Čuo sam odavno za ovo jelo i neobično korišćenje dimljene skuše. Indijski prženi pirinač sa dimljenom skušom iz CG, moralo da je bude dobro 🙂 Jelo je brzo i jednostavno i ako imate dobar mix curry začina, onda je to praktično sve što vam treba od začina. Malo kari ukusa, malo dimljene ribe, dodatni protein […]

Burger – od fast food-a do dobrog proteinskog obroka

Burger, uz picu možda najpoznatiji fast food na svijetu, poslednjih godina doživljava procvat, te u svakom gradu možete naići na neki Burger bar. Mislim da kod nas još uvijek vlada mišljenje da je burger nezdrava hrana, pljeskavica upitnog sadržaja u lepinji od bijelog brašna. Ali, ako pričamo o pravom burgeru, a ne domaćem hamburgeru, ja […]

Savršena ljetnja pasta sa gamborima

Kad me neko pita za savršenu ljetnju pastu, odgovor je uvijek pasta sa plodovima mora. A ako moram da preciziram koji recept bi bio najbolji od najboljih, onda je to definitivno pasta sa gamborima, na sicilijanski način. Sicilijanski korjeni ovog recepta se vide u dodacima kao što su ljuta tucana paprika, šafran i cimet (da, […]

Burger lepinje! (video)

Ove lepinje će zauvijek promijeniti vaše mišljenje o dobrom burgeru. Istina, namjenjene za prave sočne burgere, savršeno će poslužiti i za domaće pljeskavice. U stvari, što god da ubacite u ove lepinje nalik brioš tijestu biće fantastično i svi će poludjeti sa njima! Po meni druga najvažnija komponenta dobrog burgera jeste lepinja i zato se […]