Što vi radite sa prezrelim bananama? Ja gotovo uvijek pravim banana bread. Toliko je to učestalo, da imam neki brzinski recept koji praktično odokativno može da se napravi, da se pogodi gustina i ide u rernu.

Sastojke koje ću navesti uzmite kao vodilje, pa zamijenite ukoliko nešto u kući nemate, na kraju treba da dobijete smjesu malo gušću nego za američke palačinke, praktično istu kao za mafine. Takođe, ja biram da napravim blago sladak banana bread i da ga koristim kao osnovu za slatki doručak, da mogu da dodam kikiriki puter, neki džem, krem ili slično.

Sastojci:
3 dobro zrele banane
2 jaja
1/2 solje (120ml) mlijeka (moze biljno po izboru)
50ml istopljenog kokosovog ulja
50ml meda ili javorovog ili agave sirupa
1K jabukovog sirceta
200g speltinog brasna (ili ovsenog)
3K kakao praha
1k pzp
1/2k sode bikarbone
1k cimetaprstohvat soli
šaka sjeckane crne cokolade

Priprema: kao i svi prelijepi recepti za banana bread ili mafine, umutite sve vlazne sastojke odvojeno od suvih i pomijesate.
Prvo isprštite banane, pa dodate jaja i umutite. Zatim dodate mlijeko, kokosovo ulje, javorov sirup (ili drugi zaslađivač koji koristite), 1K jabukovog sirćeta (koje možete i preskočiti).
U drugu posudu pomiješate brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu, cimet i dodajte vlažnim sastojcima. Na kraju dodajte čokoladu na kockice, ukoliko koristite, da se rasporedi u masi.

Prespete u uski duguljasti pleh za pečenje, obložen papirom za pečenje. Pecite oko 35min na 180c, ili dok ne ubodete cackalicu da izađe suva. Nakon što prvi put napravite, zapamtite koliko želite da bude pečeno, jer je sasvim u redu i malo sočnije da ostane u sredini. Da li će ostati tako ili ćete skroz ispeći je na vama.

TIP: Isto tako možete sve sastojke ubaciti u blender ili multipraktik, takođe počevši od vlažnih pa dodati suve sastojke, izblendati i presuti u pleh i ispeći.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *