Marinirani pileći bataci – BBQ | Jagermeister
Jedna lijepa saradnja od prije par mjeseci sa ekipom Jagermeister Montenegro rezultirala je receptima na temu korišćenja Jagermeistera u kuvanju. Već u startu sam imao ideju u kojem pravcu možemo ići, a nakon čitanja sastava pića i broja biljaka i ekstrakata koji su dio recepture, znao sam što nam je raditi. Ovim receptom želio sam […]
Laganija pita od jabuka!
Jako sam zadovoljan sa ovim receptom! Uvijek se osjećam dobro kada napravim laganiju verziju dobro poznatog recepta, a sačuvam dobro poznati ukus. To je slučaj i ovdje. Ova pita od jabuka je 100% ukusna kao i kada je moja tašta napravi sa punom dozom sastojaka, maslaca i bijelog šećera. Mislim da bi sa sledećim korakom […]
Burger lepinje! (video)
Ove lepinje će zauvijek promijeniti vaše mišljenje o dobrom burgeru. Istina, namjenjene za prave sočne burgere, savršeno će poslužiti i za domaće pljeskavice. U stvari, što god da ubacite u ove lepinje nalik brioš tijestu biće fantastično i svi će poludjeti sa njima! Po meni druga najvažnija komponenta dobrog burgera jeste lepinja i zato se […]
Prava italijanska lazanja!
Već je poznato da većina mog kuvanja ide za porodicu, udovoljavanje njima i mojim prijateljima. Naravno, udovoljavam i sebi jer volim da kuvam i da jedem dobru hranu 🙂 Odavno sam želio da napravim lazanju sa domaćom tjesteninom. Nekako mi je zanimljivo da jelo koje se sastoji od praktično 3 stavke: ragua, bešamela i tjestenine […]
Najbolja pizza u kućnoj rerni!
Mnogima jedna od najdražih poslastica je pizza. Dugo vremena sam pizzu povezivao sa obaveznom Coca Colom koja ide uz pizzu, jer znam da ću pretjerati i da će mi teško ‘pasti’. Ali, prava pizza ne treba da bude teška za varenje, već lagano tijesto koje nosi sastojke koje želite da stavite. Nemojte pretrpavati svoju pizzu, […]
Ramen! Japanska obrok supa
Ramen pravim prakticno na sedmicnom nivou, jer volim bar jednom sedmicno da napravim vecu kolicinu domace pileće supe. Nju koristim kao osnovu za ramen i do sada nisam dodavao ni junece kosti, ni svinjske, a vjerujem da bi to jos malo zaokruzilo ukus, sto i jeste kako se inace pravi ramen. Ramen with chicken stock, […]
Cannoli – Sicilijanski dezert
Kanoli (cannoli) je najpoznatiji sicilijanski dezert i to sa pravom! Zaista treba nagraditi nešto tako jednostavno a opet prefinjeno. Slatko tijesto za pastu, prženo i punjeno jednostavnim kremom, to su cannoli u malom. Sicilija je inspiracija za mnogo recepata koje radim u ljetnjem periodu, kao što su neki već objavljeni sa blogu, pasta sa gamborima […]
Parmigiana di melanzane! Italijanski klasik
Sezona je balancana! I očigledno je da ih obožavamo jer je ovo neki peti-šesti recept koji objavljujem sa njima 🙂 Interesantno je to, ranije nisam toliko volio balancane, a sada ih spremam na toliko načina da ih sve više volim i shvatam koliko su univerzalne kao sastojak. Parmiggiana je čuveno jelo, u to nema sumnje. […]