Indijski Daal
Za ove hladne zimske dane prosto prija neka čorba. Ovog puta sam za recept išao do Indije, sa receptom za brzi i jednostavni Daal. Baza jela je leća, za koju često mislimo da je malo dosadna i ne koristimo je često. Ali uz indijske ukuse i mirise, leća je super interesantna, a jelo je zdravo […]
Rižoto od bundeve
Zima još traje, pa i bundeve! Mnogo puta do sada sam pravio rizoto od bundeve, u raznim kombinacijama, ali slanina i parmezan su mi i dalje omiljeni. Ispod je recept za jednostavni rižoto, koji se završi sa malo hrskave sitno sjeckane slanine i naribanog parmezana (ili čak čipsa od parmezana!). Najbolje je što nema potrebe […]
Zdravi tart sa bundevom!
Kada napravim ovakav kolač (ali realno više dobra užina) stvarno je lakše pridržavati se zdravije ishrane uz udovoljavanje sa slatkim zalogajem tu i tamo. U istu grupu spada i hleb od banane koji često pravim, kao i hleb od bundeve koji sam ranije pravio (link za taj recept će biti na dnu članka). Nešto za […]
Tom Yum supa
Drugi recept serije tajlanske hrane je bio meni najveće otkriće! Ljuta supa puna zdravih sastojaka i morskih plodova, za fenomenalan obrok za cijelu porodicu. Sastojci: 300 g (gambori, školjke, lignje, riba) 40 g korijandera 10 g limunove trave 3–4 g kefir listova 2 g čili papričice 120 g pečuraka 3 g galangala (ili djumbira) 30–5o […]
Tajlandske kuglice od gambora
Treći recept u seriji je super za predjelo, ali i za grickanje prilikom nekog okupljanja prijatelja. Svi će se oduševiti novim ukusima i mirisima koje ovo jelo daje! Sastojci: 200g gambora 40g crvene Curry paste (kupuje se spremna) 70g boranije 1 jaje 5 kefir listovi, sitno sjeckani 1/4kg so 1/2kg čećera 1L biljnog ulja Salata: […]
Zeleni kari sa piletinom
Četvrti recept iz serije je moj omiljeni: zeleni kari! Često na meniju u nasoj kući, ovaj recept na bazi zelene kari paste je tajlandski klasik! Izuzetno je jednostavan za napraviti, čak i ako nemate sve ostale sastojke, dovoljna je sama kari pasta da cijela kuća zamiriše i ovo jelo bude sjajno. Sastojci: 150–180 g pilećih […]
Banane u kokosovom mlijeku
Izuzetno jednostavan tajlandski dezert, koji može da se jede topao, ali i hladan. Kada se ohladi, postane malo kašasto zbog kokosovog mlijeka, tako da je super opcija za ljetnje dane, dok zimi prija kao topla slatka supa sa bananom. Sastojci: 3 banane 500ml kokosovog mlijeka 100g šećera ¼ k soli 3 panda lista (ili bez […]
Thai crveni kari
Iznenadiće vas koliko je jednostavno napraviti jako dobar tajlandski kari 🙂 U par jednostavnih koraka i za kratko vrijeme možete dobiti vrlo intenzivan i ukusan obrok, fantastična zdrava večera! Sastojci: 1K crvene kari paste 1,5 šolje kokosovog mlijeka 2K tamarind paste (ili kore od limete + sok) 1/2 šolje kokosovog brašna (za kerisik) 1–2 šolje […]
Mušulje na buzaru!
Ovo je recept za tzv. crvenu buzaru, koja sadrži paradajz, a postoji i bijela, koja bude kao providna supa predivnih morskih mirisa. Ipak, mislim da moj konačni glas ide za crvenu buzaru! Više sastojaka, konkretna supa koja može poslužiti kao obrok i ukus koji je jednostavno fantastičan. A najvažnije od svega, vrlo je jednostavno jelo […]
Mafini sa ovsenim pahuljicama
Ovi vrlo jednostavni mafini sa ovsenim pahuljicama (mada ne znam da li postoje komplikovani mafini?) su prosto zarazni koliko brzo se prave! Sastojci: 150gr ovsenog brašna (ili samo u blenderu usitnjenih osvenih pahuljica) 80gr ovsenih pahuljica 30gr kakao praha 1k praška za pecivo 1/2k sode bikarbone prstohvat soli 2–3 banane 2 jaja 3K ulja (suncokretovo, […]