Prava italijanska lazanja!

Već je poznato da većina mog kuvanja ide za porodicu, udovoljavanje njima i mojim prijateljima. Naravno, udovoljavam i sebi jer volim da kuvam i da jedem dobru hranu 🙂 Odavno sam želio da napravim lazanju sa domaćom tjesteninom. Nekako mi je zanimljivo da jelo koje se sastoji od praktično 3 stavke: ragua, bešamela i tjestenine […]

Indijski Daal

Za ove hladne zimske dane prosto prija neka čorba. Ovog puta sam za recept išao do Indije, sa receptom za brzi i jednostavni Daal. Baza jela je leća, za koju često mislimo da je malo dosadna i ne koristimo je često. Ali uz indijske ukuse i mirise, leća je super interesantna, a jelo je zdravo […]

Lepinjice iz mikrotalasne!

Nemam vam što puno pricati, ove lepinjice su super alternativa za burgere, naravno mnogo zdravija! Osnovni recept je izuzetno jednostavan, a mozete eksperimentisati sa brasnima. Sastojci: 11/2 K rastopljenog maslaca 3 K brašna od slanutka (može i badema) 1 jaje 1/2 k praška za pecivo Umutite sve i prebacite u keramičku zdjelicu oblika koji želite […]

Rižoto od bundeve

Zima još traje, pa i bundeve! Mnogo puta do sada sam pravio rizoto od bundeve, u raznim kombinacijama, ali slanina i parmezan su mi i dalje omiljeni. Ispod je recept za jednostavni rižoto, koji se završi sa malo hrskave sitno sjeckane slanine i naribanog parmezana (ili čak čipsa od parmezana!). Najbolje je što nema potrebe […]

Najbolja pizza u kućnoj rerni!

Mnogima jedna od najdražih poslastica je pizza. Dugo vremena sam pizzu povezivao sa obaveznom Coca Colom koja ide uz pizzu, jer znam da ću pretjerati i da će mi teško ‘pasti’. Ali, prava pizza ne treba da bude teška za varenje, već lagano tijesto koje nosi sastojke koje želite da stavite. Nemojte pretrpavati svoju pizzu, […]

U toku jeseni i praktično kad god imam bundeve, ispečen cijelu bundevu i onda smišljam što da radim sa njom 🙂 Ali neki recepti se stalno ponavljaju, a jedan od tih recepata su palačinke! I ja volim da smatram da su palačinke koje ja pravim zdrava hrana. Tako je, oslanjam se na pire od bundeve […]

Zdravi tart sa bundevom!

Kada napravim ovakav kolač (ali realno više dobra užina) stvarno je lakše pridržavati se zdravije ishrane uz udovoljavanje sa slatkim zalogajem tu i tamo. U istu grupu spada i hleb od banane koji često pravim, kao i hleb od bundeve koji sam ranije pravio (link za taj recept će biti na dnu članka). Nešto za […]

Ramen! Japanska obrok supa

Ramen pravim prakticno na sedmicnom nivou, jer volim bar jednom sedmicno da napravim vecu kolicinu domace pileće supe. Nju koristim kao osnovu za ramen i do sada nisam dodavao ni junece kosti, ni svinjske, a vjerujem da bi to jos malo zaokruzilo ukus, sto i jeste kako se inace pravi ramen. Ramen with chicken stock, […]

Tom Yum supa

Drugi recept serije tajlanske hrane je bio meni najveće otkriće! Ljuta supa puna zdravih sastojaka i morskih plodova, za fenomenalan obrok za cijelu porodicu. Sastojci: 300 g (gambori, školjke, lignje, riba) 40 g korijandera 10 g limunove trave 3–4 g kefir listova 2 g čili papričice 120 g pečuraka 3 g galangala (ili djumbira) 30–5o […]

Tajlandske kuglice od gambora

Treći recept u seriji je super za predjelo, ali i za grickanje prilikom nekog okupljanja prijatelja. Svi će se oduševiti novim ukusima i mirisima koje ovo jelo daje! Sastojci: 200g gambora 40g crvene Curry paste (kupuje se spremna) 70g boranije 1 jaje 5 kefir listovi, sitno sjeckani 1/4kg so 1/2kg čećera 1L biljnog ulja Salata: […]