Pohovana piletina – iz rerne!
Toliko sam oduševljen ovim receptom, koji je samo bio pokušaj da sebi malo uštedim vremena a nećacima napravim ‘pohovanu’ piletinu… Znao sam da postoji način da se napravi u rerni, malo potražio ideja na internetu i eto ga — recept koji će (bar meni) postati zamjena pohovanju piletine od sada. A možda ne samo piletine Najbolje od […]
Croque Madame — sendvič za posebne prilike
Croque Madame mora da bude jedan od najboljih sendviča na svijetu. Ako ništa drugo, omiljeni je gurmanski sendvič Francuza, a to mora da govori nešto. Caka dobrog Croque Madame sendviča se svodi na dobar bešamel sos i prženo jaje, kojem žumance ostane tečno. Još moram da dodam da treba koristiti i pravi sir za ovaj […]
Aromatični hleb od bundeve
Još jedan recept sa bundevom! Ovaj recept ja pravi pogodak, aromatičan, slatki hleb sa bundevom, a pritom izuzetno jednostavan, ovaj se mora isprobati! Princip je isti kao banana bread ili mafini, imate ‘suve’ i ‘vlažne’ sastojke koje odvojeno pripremite i onda sjedinite. E da, još jedna potpuno zarazna stvar kod ovog recepta je i maslac […]
Tikka masala – brzi indijski kari
Ovo je fantastično jednostavno i brzo indijsko jelo koje morate probati! Odličan način za otkrivanje indijske kuhinje i novih ukusa, uz začine koji se mogu kupiti u Crnoj Gori već neko vrijeme. Kako sos završavamo u blenderu, nema ni potrebe za nekim velikim i detaljnim sjeckanjem, što ovaj recept čini još bržim, a sve se […]
Cannoli – Sicilijanski dezert
Kanoli (cannoli) je najpoznatiji sicilijanski dezert i to sa pravom! Zaista treba nagraditi nešto tako jednostavno a opet prefinjeno. Slatko tijesto za pastu, prženo i punjeno jednostavnim kremom, to su cannoli u malom. Sicilija je inspiracija za mnogo recepata koje radim u ljetnjem periodu, kao što su neki već objavljeni sa blogu, pasta sa gamborima […]
Caponata — balancane u paradajz sosu
Caponata je italijansko jelo iz Sicilije, koje je fantastično vegetarijansko jelo za ljetnje dane. Može da bude lagani prilog nekoj ribi, ali i glavno jelo uz komad hleba i jednostavnu salatu, tipa rukole. Djelove recepta možete pripremiti odvojeno, nakon čega je sastavljanje jela gotovo u 5 minuta, ili odvojite 15-ak minuta da pripremite cijelo jelo. […]
Parmigiana di melanzane! Italijanski klasik
Sezona je balancana! I očigledno je da ih obožavamo jer je ovo neki peti-šesti recept koji objavljujem sa njima 🙂 Interesantno je to, ranije nisam toliko volio balancane, a sada ih spremam na toliko načina da ih sve više volim i shvatam koliko su univerzalne kao sastojak. Parmiggiana je čuveno jelo, u to nema sumnje. […]
Zdravi carrot cake – Kolač sa šargarepom
Ovaj carrot cake je na istom principu kao banana bread i pumpkin bread, samo umjesto banana ili bundeve, koristimo šargarepu. Još sam ja imao neke domaće šargarepe sa Grahova, super narandžaste i jako slatke, što mi je ovaj recept učinilo još boljim. Recept za kolač je uzet iz jedne lijepe knjige o malo zdravijem načinu […]
Scones – savršeno jutarnje pecivo
Da li pogačice ili keksi, zapravo je nešto između, iako u naslovu piše za doručak, zapravo su idealne kao užina u bilo koje doba dana. Meni su najdraže kao osnova za slatki doručak. Korišćenjem speltinog brašna, te zdravijeg zaslađuvača i konačno borovnica bogatim antioksidansima, ovo su jako lijepe pogačice za doručak i od svih slatkih […]