Ovo je fantastično jednostavno i brzo indijsko jelo koje morate probati! Odličan način za otkrivanje indijske kuhinje i novih ukusa, uz začine koji se mogu kupiti u Crnoj Gori već neko vrijeme. Kako sos završavamo u blenderu, nema ni potrebe za nekim velikim i detaljnim sjeckanjem, što ovaj recept čini još bržim, a sve se radi u jednom tiganju, pa nema ni puno prljanja. Sastojci: 600gr pilećih prsa 1 konzerva pelata, sjeckanog paradajza ili pasate 1K koncentrata paradajza 1 velika glavica crnog luka 1 komad đumbira veličine palca 1 chilli papričica 2 čena bijelog luka 1 grčki jogurt Basmati riža Začini: 1K garam masala 1K kurkuma 1K chilli prah 1k šećer Priprema: Basmati rižu pripremiti u manju šerpu, ja počnem sa odnosom 2:1 vode prema riži, pa eventualno dodam malo vode pred kraj, malo soli i to je sve. U veliki dublji tiganj na malo biljnog ulja ubaciti sjeckani crni luk (svo sjeckanje za ova recept ide vrlo brzo, ne mora presitno, jer ide u blender brzo), đumbir, chilli i bijeli luk, i propržiti nekoliko minuta. Dodati sve začine, da se malo proprže i postanu još aromatičniji. Dodati kašiku koncentrata paradajza i promiješati, nakon čega dodati konzervu paradajza. U ovom trenutku dodam i malo soli, ali ne previše, jer se pred kraj može korigovati. Ovaj mix je vrlo brzo spreman za blender, jednostavno sve ubacite i precesuirate da postane gusti sos. Piletinu isjeckati na komade i posoliti, zatim na ulju ispržiti u istom tiganju u kojem se pripremao sos, da piletina dobije malo tih začina iz sosa dok se prži. Kad je piletina propržena, za što bukvalno treba par minuta, vratiti sos nazad u tiganj i u ovom trenutku dodati po meni ključni sastojak koji daje finalni ukus (a i malo smanji ljutinu sosa), 2–3 kašike grčkog jogurta. Poklopiti na par minuta i jelo je spremno. Na samom kraju provjeriti da li treba još malo soli, pa dodati po ukusu. Servirati rižu i preliti tikka masalom sa piletinom, posuti malo svježeg peršuna ili korijandera zbog boje i svježine i gotovo! Ukoliko je potrebno, slobodno dodajte i malo jogurta sa strane, da dodatno ‘ohladi’ jelo. Na mom instagram profilu postoji highligh story sa koracima pravljenja ovog recepta, pa pogledajte :).