Banana bread

Što vi radite sa prezrelim bananama? Ja gotovo uvijek pravim banana bread. Toliko je to učestalo, da imam neki brzinski recept koji praktično odokativno može da se napravi, da se pogodi gustina i ide u rernu. Sastojke koje ću navesti uzmite kao vodilje, pa zamijenite ukoliko nešto u kući nemate, na kraju treba da dobijete […]

U toku jeseni i praktično kad god imam bundeve, ispečen cijelu bundevu i onda smišljam što da radim sa njom 🙂 Ali neki recepti se stalno ponavljaju, a jedan od tih recepata su palačinke! I ja volim da smatram da su palačinke koje ja pravim zdrava hrana. Tako je, oslanjam se na pire od bundeve […]

Američke palačinke

Američke palačinke su u našoj kući mnogo učestalije od klasičnih. Osim što se mnogo brže prave, obično ih radim u bezbroj varijanti, u zavisnosti od toga što imam pri ruci. Ovsene pahuljice su mi najčešća osnova, ali ponekad pravim i klasične sa bijelim brašnom. U principu, jednom kada znate osnovu i teksturu, možete da se […]

Mafini sa ovsenim pahuljicama

Ovi vrlo jednostavni mafini sa ovsenim pahuljicama (mada ne znam da li postoje komplikovani mafini?) su prosto zarazni koliko brzo se prave! Sastojci: 150gr ovsenog brašna (ili samo u blenderu usitnjenih osvenih pahuljica) 80gr ovsenih pahuljica 30gr kakao praha 1k praška za pecivo 1/2k sode bikarbone prstohvat soli 2–3 banane 2 jaja 3K ulja (suncokretovo, […]

Croque Madame — sendvič za posebne prilike

Croque Madame mora da bude jedan od najboljih sendviča na svijetu. Ako ništa drugo, omiljeni je gurmanski sendvič Francuza, a to mora da govori nešto. Caka dobrog Croque Madame sendviča se svodi na dobar bešamel sos i prženo jaje, kojem žumance ostane tečno. Još moram da dodam da treba koristiti i pravi sir za ovaj […]

Scones – savršeno jutarnje pecivo

Da li pogačice ili keksi, zapravo je nešto između, iako u naslovu piše za doručak, zapravo su idealne kao užina u bilo koje doba dana. Meni su najdraže kao osnova za slatki doručak. Korišćenjem speltinog brašna, te zdravijeg zaslađuvača i konačno borovnica bogatim antioksidansima, ovo su jako lijepe pogačice za doručak i od svih slatkih […]