Ovo je nevjerovatno zarazno jelo koje se sprema za koliko je potrebno da se skuvaju špagete, a zahvaljujući sardinama, izuzetno bogatim omega 3 kiselinama, ovo je večera koja prija i tijelu, a ne samo stomaku. Ukratko, riječ je o sosu za pastu od paradajza, ali sa nekoliko izmjena. Sjajan način da iskoristite jednu jednostavnu namirnicu kao što je sardina iz konzerve (obavezno u maslinovom ulju).
Savršeno ide uz čašu crnog vina.

Sastojci:
1 konzerva sardina u maslinovom ulju
1 kozerva paradajz pelata / sjeckanog paradajza
2 čena b. luka
1/2 ljuta paprika (opcionalno)
2 inćuna
1 kašičica kapara (opcionalno)
Špageti
s+p

Priprema:
Sve je u dobroj pripremi, jer je priprema jako brza. Stavite šerpu sa vodom da provri, nakon čega stavite špagete. Za sos, otvorite konzervu sardine i iscijedite maslinovo ulje u tiganj, u koji dodajete isjeckani bijeli luk, ljutu papričicu (po ukusu) i 2 inćuna iz teglice. Poslije kratkog prženja dodajete pelat, s+p. Sos se krčka dok pasta ne bude al dente, nakon čega prvo dodajete sardine u sos, a potom i pastu, sa malo vode od kuvanja tjestenine. Vrlo kratko držite na vatri dok se sos ne sjedini i obuhvati cijelu pastu, naon čega je spremno za serviranje.

Na kraju pospite sa peršunom, ili parmezanom, zbog malo dekoracije i različitih boja.

Napomena: pazite da napravite tačno koliko želite pojesti jer je teško zaustaviti se!

Lično sam uz ovo pio i bijelo i crno vino i mogu vam reći da sve ide.