Evo jednog brzog načina da ribu iz konzerve transformišete u nešto potpuno drugačije, a garantujem da će se svima svidjeti! Ja ovaj princip koristim i da iskoristim ribu od ručka i da joj dam novi život za večeru ili sutrašnji ručak. Sastojci su samo vodilje, ali u principu otvorim frižider i koristim što nađem, a zavisi i od inspiracije u datom trenutku.

Sastojci:
300gr EVA tune
1 manji komad đumbira
2 štapa mladog luka
pola vezice peršuna ili korijandera
čili papričica, blaga
So
Biber
2 inćuna
1 limeta
2 jaja

Sos:
Prstohvat šećera
1k tečnosti iz inćuna
2-3K rižinog sirćeta
2-3K limeta
Peršun ili korijander

Priprema: 
Izvaditi tunu iz ulja i isprštiti. Narendati đumbir, dodati sitno sjeckanu ljutu papriku, mladi luk, inćun i peršun. Izmutiti jedno cijelo jaje i jedno žumance i dodati ostalim sastojcima, te rukom umutiti da se sjedini.

Oblikovati polpete i propržiti na zagrijanom ulju oko 2 minuta po strani, na srednjoj vatri.

Dok se polpete prže napraviti sos: ubaciti sve sastojke, sitno isjeckati peršun i umutiti. Poslužiti polpete uz sos za umakanje.