Cannoli – Sicilijanski dezert

Kanoli (cannoli) je najpoznatiji sicilijanski dezert i to sa pravom! Zaista treba nagraditi nešto tako jednostavno a opet prefinjeno. Slatko tijesto za pastu, prženo i punjeno jednostavnim kremom, to su cannoli u malom. Sicilija je inspiracija za mnogo recepata koje radim u ljetnjem periodu, kao što su neki već objavljeni sa blogu, pasta sa gamborima […]

Caponata — balancane u paradajz sosu

Caponata je italijansko jelo iz Sicilije, koje je fantastično vegetarijansko jelo za ljetnje dane. Može da bude lagani prilog nekoj ribi, ali i glavno jelo uz komad hleba i jednostavnu salatu, tipa rukole. Djelove recepta možete pripremiti odvojeno, nakon čega je sastavljanje jela gotovo u 5 minuta, ili odvojite 15-ak minuta da pripremite cijelo jelo. […]

Parmigiana di melanzane! Italijanski klasik

Sezona je balancana! I očigledno je da ih obožavamo jer je ovo neki peti-šesti recept koji objavljujem sa njima 🙂 Interesantno je to, ranije nisam toliko volio balancane, a sada ih spremam na toliko načina da ih sve više volim i shvatam koliko su univerzalne kao sastojak. Parmiggiana je čuveno jelo, u to nema sumnje. […]